โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver) (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: NAFLD) เป็นการที่ไขมันสะสมในตับมากเกินมาตรฐาน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับอักเสบและโรคตับแข็ง หลายคนสงสัยว่า การบริโภคไก่เกี่ยวข้องกับไขมันพอกตับอย่างไร? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานและโปรตีนดี แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันอิ่มตัวจากไก่
.
- การกินหนังไก่บ่อยอาจเพิ่มไขมันสะสมในตับ
- ไก่ทอดอาจกระตุ้นภาวะไขมันพอกตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- อาหารฟาสต์ฟู้ด
✅ แนะนำให้บริโภค:
- อกไก่ลอกหนัง
- ปรุงโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด
.
2. สารเร่งโตและฮอร์โมนในไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 วิธีหลีกเลี่ยง:
- เลือกซื้อไก่ออร์แกนิก
- ไม่ควรกินไก่ดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
.
3. การจับคู่ไก่กับอาหารที่กระตุ้นไขมันพอกตับ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 หลีกเลี่ยงการกินไก่กับ:
- ข้าวขาว
- น้ำอัดลม
.
✅ เมนูแนะนำที่ดีต่อตับ
.
- ควินัว
- ถั่วและเมล็ดพืช
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกไก่ส่วนที่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ลดการกินไก่ทอด – ย่าง
✅ เสริมใยอาหารจากธัญพืช – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ เน้นความสมดุลในมื้ออาหาร – ไม่ควรกินไก่ในปริมาณมากเกินไป
.
การกินไก่ไม่ได้เป็นต้นเหตุของภาวะไขมันพอกตับโดยตรง แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญของตับ ควรบริโภคไก่ในปริมาณที่พอดี เพื่อสุขภาพตับที่ดี