ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[kaidee20]

ซึ่งหากสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และเกิดพังผืดข้างในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าหากลักษณะโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบมาก คือ อ่อนล้า อ่อนเพลีย หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความต้องการของกินลดน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจแล้วก็สมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เป็นต้นว่า ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง และก็อาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

ต้นสายปลายเหตุที่ก่อกำเนิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือกำเนิดความผิดแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้มีเหตุที่เกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่ว่าอาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะมูลเหตุอื่นๆอาทิเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของไส้สำหรับเพื่อการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ รวมทั้งเลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังเช่นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและเปลี่ยนแปลงความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีสาระ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงแล้วก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรจะรับประทานผักและรับประทานผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม